Santoku peilis SAIUN Damascus

€ 173.00

Japoniškus „Kanetsugu“ peilius pradėjo gaminti legendinis kardų kalėjas iš Seki miesto Teiwos periodu (1345–1349). Senovinė gamybos tradicija yra perduodama iš kartos į kartą jau daugiau nei 660 metų. Dabartinis kompanijos „Kanetsugu“ savininkas Mitsuyasu Kawamura sukūrė katanos aštrumo virtuvinius peilius pasitelkdamas senovines gamybos tradicijas ir aukštąsias technologijas. Visi peiliai “Kanetsugu” pasižymi tradiciniu „Hamaguri ba“ (išgaubtas ašmenų užaštrinimas, angl. Convex Edge Grind), išgarsinusiu japoniškus kardus. Ši peilio ašmenų forma suteikia išskirtinio aštrumo ir patvarumo, tuo pačiu supaprastina šių peilių galandimą.

Aprašymas

Produkto aprašymas

Plačiai žinomo VG-10 kobalto plieno lieta sluoksniuota šerdis su „Damascus“ nerūdijančio plieno ašmenimis (33 sluoksniai, kietumas nuo HRC 60 iki 61). Damasko ornamentais papuošti ašmenys su elegantiška, ryškius medžio raštus imituojančia apvalia „Micarta“ medžiagos rankena (angl. Black Linen Micarta Handle). „Micarta“ medžiaga yra labai patvari, atspari deformacijai, importuojama iš Ispanijos.

Techninės charakteristikos